周一，新的一周又开始了，这时是四月中旬了，依旧是阳光明媚的春天，温度在23摄氏度到18摄氏度，吹来的风都是温暖湿润的，这个季节的海市，路边都是来自美丽南市的鲜花，街头的绿化美景不少，闫晓倩打算这周可以多出一些颜色美丽的蛋糕。

周一早上六点半，周嘉译就起来了，洗漱完，换好衣服出门去食堂吃早饭。吃过以后前往教室，看着学生们上交完作业，周嘉译开始给学生们讲本周的事情和任务，五一前这帮孩子还会有一次去绍兴的旅游，所以周嘉译今天主要讲一下收费和一些具体事项。

这边，到达店里的闫晓倩也开始思索本周的出品，首先需要把抱抱桶的信息发布，然后是推出本周的新品凤梨酥和凤梨蛋糕。

采用当天的新鲜凤梨，做一个凤梨蛋糕，中间是手熬得凤梨酱，外面是凤梨奶油，是漂亮的浅黄色。于此同时还可以做一些抹茶蛋糕，玉茹蜜瓜蛋糕也有，还有树莓蛋糕，和蓝莓蛋糕，主打一个颜色五彩缤纷。

大概想好以后，闫晓倩就开始联系相识的水果商贩开始订购水果约好每天送的量和时间。

忙完前面的准备工作接着就是干活了，洗完手，换上工作服，戴上手套口罩，闫晓倩开始在操作间忙碌，先是烤了五个八寸，接着开始做玛德琳，等到面糊送去冷冻，糖霜也准备好，闫晓倩收拾好刚才使用过的器材，走出操作间等水果送到，作为尝试今天要做的是凤梨奶油蛋糕和树莓蛋糕。

把新鲜凤梨去皮，果肉部分切成比较大的小块，中间硬芯则是切成均匀的小小块，把切好的凤梨倒入不粘锅，加入白糖，挤入一个柠檬的柠檬汁，熬到粘稠倒出，贴面冷藏保存。

树莓浸泡清洗后，加入糖和少许柠檬，熬制成树莓酱同样的冷藏保存。

熬完果酱的闫晓倩，将不粘锅和其他刚才用过的食材抓紧时间冲洗，然后将刚才取出放凉的蛋糕胚从模具中取出，均匀分割成3片，接下来就是打奶油，给蛋糕最基本打底好，凤梨蛋糕是凤梨酱做夹心，树莓奶油蛋糕是熬得树莓酱做夹心，最后外面的奶油是加入树莓和凤梨酱打发的特制奶油，凤梨里面还加了一些椰浆，最后的裱花，凤梨蛋糕上是烘烤的凤梨干和椰蓉，树莓的当然是新鲜树莓。

昨晚果香蛋糕，接下来就是闫晓倩最喜欢的抹茶蛋糕，蛋糕胚也是用的我国贵州产的最高级别的抹茶，翠绿色，熬制的抹茶酱是深的墨绿色，用到奶油中制作的抹茶奶油颜色当然也是特别美丽。

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